奶茶行業(yè)再度“內(nèi)卷”竟是“智能機(jī)器人”的爭(zhēng)斗

2022-08-17 15:09:14 來源：壹點(diǎn)網(wǎng)

如今新零售正在逐漸興起，發(fā)展勢(shì)頭很足。特別是在疫情大背景下，這類以互聯(lián)網(wǎng)力量融合線下實(shí)體店終端的無人零售模式，改變了線上和線下模式的封閉狀態(tài)，突破時(shí)間和空間的限制，在現(xiàn)代商業(yè)場(chǎng)景中發(fā)揮著越來越重要的作用，各家企業(yè)如何在新零售的風(fēng)口浪尖，順應(yīng)形勢(shì)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)?

國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)大、增速快。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)新中式茶飲市場(chǎng)規(guī)模超2000億元。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)報(bào)告最新報(bào)告更表明，2022年我國(guó)茶飲市場(chǎng)全面爆發(fā)，截至第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到50萬家，一年內(nèi)陡增80%。

但現(xiàn)制茶飲門檻不高，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，頭部品牌也時(shí)常陷入產(chǎn)品抄襲爭(zhēng)端中。門店大量依賴人力。茶飲制作流程包括萃茶、煮珍珠、打奶蓋、加冰塊等諸多環(huán)節(jié)，“標(biāo)準(zhǔn)化”是個(gè)大難題。在36氪最早對(duì)喜茶的報(bào)道中提及，留樣拼配和流水化操作成為保證口感統(tǒng)一、產(chǎn)品穩(wěn)定的關(guān)鍵——這也意味著，品牌需要在員工培訓(xùn)、產(chǎn)品監(jiān)管等方面投入大量精力，才能實(shí)現(xiàn)千店一面。

隨著"新茶飲"的盛行，奶茶機(jī)器人應(yīng)運(yùn)而生，店鋪運(yùn)營(yíng)者通過導(dǎo)入機(jī)器人替代人工，能夠有效降低人力成本壓力，進(jìn)一步提升店面坪效，技術(shù)科技的越發(fā)完善，無人店經(jīng)營(yíng)模式也不斷升級(jí)。

對(duì)比傳統(tǒng)奶茶零售業(yè)，無人店奶茶銷售具有諸多優(yōu)勢(shì)

1.更低運(yùn)營(yíng)成本

無固定租金，機(jī)器人24小時(shí)智能制作奶茶，免去傳統(tǒng)奶茶店2-5人的人工成本，在同樣大小的場(chǎng)地下，機(jī)器人奶茶店相比于傳統(tǒng)奶茶店的成本能下降40%-60%。

2.精準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析

通過第三方接口，運(yùn)營(yíng)者們能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，并通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)精準(zhǔn)分析數(shù)據(jù)，提升機(jī)器人奶茶店的銷量及利潤(rùn)率。

3.標(biāo)準(zhǔn)流程服務(wù)

在口味方面，奶茶機(jī)器人以標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，保證了每一杯奶茶的純正口味。在當(dāng)前大環(huán)境下，奶茶機(jī)器人也避免了人員接觸帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

4.優(yōu)化用戶體驗(yàn)

奶茶機(jī)器人依舊是新鮮事物，給消費(fèi)者一定的新鮮感和滿足感。通過消費(fèi)者在自媒體端的自發(fā)傳播，不僅傳播了品牌，更能增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn).

中博士智能科技

中博士智能科技一直致力于研發(fā)智能機(jī)器人及自動(dòng)化設(shè)備，旗下5G AI機(jī)器人茶飲智店它占地不足兩平米，核心技術(shù)是機(jī)器人和定量出料裝置，它可以實(shí)現(xiàn)全天候24小時(shí)，智能化的無人售賣，它的出現(xiàn)將會(huì)對(duì)傳統(tǒng)奶茶行業(yè)產(chǎn)生革命性的影響，一臺(tái)設(shè)備可以比得上一個(gè)傳統(tǒng)奶茶店，奶茶行業(yè)無人化發(fā)展是未來的趨勢(shì)。

5G AI機(jī)器人美食智店占地同樣是不足兩平米，核心技術(shù)同樣是機(jī)器人精準(zhǔn)定量出料裝置，全天24小時(shí)智能售賣，無需人工，可做面條、餃子、餛飩、米線、酸辣粉、重慶小面等美食，一臺(tái)設(shè)備等于開一家美食店。

中博士智能科技認(rèn)為：高科技的出現(xiàn)能解決現(xiàn)有問題。同時(shí)，數(shù)據(jù)也表明觀點(diǎn)的正確性。首先，人工成本的減少能給經(jīng)營(yíng)者減輕很大的壓力。其次是增效問題，5GAI機(jī)器人智店可以將營(yíng)業(yè)高峰從原本單一的時(shí)間段變成多個(gè)，并且90s出餐出飲，讓消費(fèi)者不用等待過久。最后是盈利問題，開門店，做實(shí)體還是要落回到盈利上去。中博士5GAI機(jī)器人智店相比同商圈飲品美食店，營(yíng)收可以超出70%，翻臺(tái)率提成50%。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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