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    竹葉青茶讓整個世界對中國茶充滿了興趣

    2021-09-14 10:29:08    來源:壹點網
    西方詩人曾稱茶是“健康之液,靈魂之飲”,是“月桂與秋色也難以相提并論的享受”。而在東方的傳統語境中,這種山茶科植物,被賦予了更多的想象空間與真情實感,“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人”。

    毫無疑問,茶是飲品、是文化、是情感寄托,也是經濟產業。根據《中國茶葉產業“十三五”發展規劃(2016年—2020年)》,到2020年底,我國茶葉農業產值達到2000-2200億元。這個數字,甚至超過了風頭正勁的短視頻行業市場規模。

    是什么力量在助推整個茶行業滾滾向前?

    第三次產業革命

    科技徹底改變了很多行業,茶產業也會是其中之一。

    3月22日,要把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來,使之成為鄉村振興的支柱產業。

    5月21日,第二個“國際茶日”,第四屆中國國際茶葉博覽會開幕,成為行業科技與創新集中展示的平臺,被重塑的茶葉生產環節、被重新定義的飲茶方式、線上線下結合的展會形式、數字化的溝通手段……

    這些都指向兩個事實:

    第一,科技與創新已然成為中國茶產業發展的內生動力。

    第二,茶葉的“第三次產業革命”風暴已經形成,而且是由中國發起。

    在過去數千年的飲茶史中,能稱得上“產業革命”的,只有兩次——

    第一次發生在中國明朝,是“炒青”工藝創新帶來的“手工業革命”。

    第二次發生在現代西方,是“袋泡茶”形式創新帶來的“工業革命”。

    先說第一次。炒鍋的大范圍應用,讓人們可以對溫度及火候進行精確把控,作為加熱介質的水逐漸被取代,茶樹鮮葉被直接投入鍋中翻炒殺青,這被稱為“炒青”。

    茶的第二次產業革命,發生在遠離原產地中國的西方。

    工業革命之后,茶已經是全世界流行的飲品。生活節奏加快、工作壓力增加,人們對于茶有了新需求。

    100多年前,袋泡茶應運而生。茶的第二次產業革命,具備了很多工業化特征,比如標準化、大眾化、便利化、時尚化。這些特征,主導了商業市場的絕對話語權。

    如何通過下一次科技創新的突破,讓茶產業第三次產業革命的主動權回到中國,成了擺在中國茶企和從業者面前的問題。

    為什么是竹葉青?

    科技是第一生產力,這是共識。但是,科技該如何運用在古老千年的茶產業中,似乎沒有具體答案。

    在茶行業百花齊放的探索中,社會也在快速發展。直到最近幾年,一些真正的需求,開始沉淀下來。

    這也反映在茶產業上。

    綜合行業數據來看,茶飲料行業的增速放緩、年輕人對茶葉的消費需求增大、高端茶產品銷量增長,這三大趨勢幾乎都發生在2018年前后。

    這就對產業創新提出了新要求:要在更高層面上,將新科技融入古老的產業中,突破表面的工藝創新或形式創新。

    實際上,也只有古老傳統和現代科技的融合、對成本與價值的雙重考慮,才能真正形成風暴,改變行業。

    新風暴中,一些品牌也逐漸嶄露頭角。比如,主打中國高端綠茶市場的竹葉青。

    只在清明前,采峨眉海拔600-1500米高山茶園的鮮嫩茶芽——竹葉青的“高山、明前、茶芽”三大標準,率先為行業樹立起了高端綠茶選購標準。

    中國茶葉流通協會會長王慶就曾毫不吝嗇自己的贊美,“竹葉青是我們茶葉界的‘華為’”。這種類比在被稱為“有品類無品牌”的茶行業里,不僅是對竹葉青行業地位的認可,更是對其品牌力的強勢肯定。

    當行業迎來需求拐點時,2018年,四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司成立20周年,也迎來新的起點。即便是不太喝綠茶的人,也漸漸知道了竹葉青。

    去年9月,竹葉青宣布獲選“迪拜世博會中國館禮賓綠茶”;今年年初,竹葉青更作為中國唯一品牌榮登《全球十大高端名茶》榜。

    透過高端茶品牌,整個世界再次對中國茶充滿了興趣。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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