吉小果品牌水果店策劃人員分享：開水果店如何增加消費(fèi)者粘度？

2021-08-09 14:34:12 來源：壹點(diǎn)網(wǎng)

2021年下半旬，國(guó)內(nèi)水果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)利好，許多新人創(chuàng)業(yè)者紛紛入局，想要擁有一家自己的水果店。但是，如何快速掌握水果店的營(yíng)銷打法，如何在開店過程中培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度，占領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)，都是令人頭痛的難題。

今天，編者走進(jìn)吉小果總部，采訪了一位在水果行業(yè)深耕多年的專業(yè)策劃專員，讓他來解答一下大家的問題。

玩轉(zhuǎn)社群營(yíng)銷，滿足消費(fèi)者情感需求

在向吉小果策劃專員取經(jīng)的過程中，我們了解到，一個(gè)好的水果店必定擁有許多熟客。無論是自營(yíng)小店還是品牌加盟店，消費(fèi)者在滿足消費(fèi)需求的同時(shí)，也需要被滿足情感需求。有些店主們會(huì)意識(shí)到這種需求，但從未想過以此為社群營(yíng)銷或活動(dòng)策劃的突破點(diǎn)。

建立微信社群和在朋友圈發(fā)廣告一樣，都是在增加門店曝光量。吉小果策劃專員告訴我們，區(qū)別在于，微信社群像一個(gè)小型廣場(chǎng)，人際交往的互動(dòng)性更強(qiáng)，也可以發(fā)揮其他功效性。例如在一些特殊天氣轉(zhuǎn)發(fā)天氣預(yù)報(bào)，讓大家?guī)Ш糜陚阌昱?span id="x7xfnhz" class="keyword">疫情后在群中提到，有熟客忘帶口罩，水果店會(huì)免費(fèi)提供，提醒大家做好疫情防護(hù)。熟客的孩子生日，在群中祝福并送上小禮物等。

如果社群成員都是附近居民或白領(lǐng)，也可在群中引導(dǎo)轉(zhuǎn)發(fā)社區(qū)通知或相關(guān)信息，培養(yǎng)熟客的聊天習(xí)慣。此外，及時(shí)在群中反饋購買及外送信息，通過維護(hù)群活躍度達(dá)到維持信息曝光的目的。

在線下場(chǎng)合，滿足人們情感需求也需要一些小訣竅。

記住熟客的姓名、水果偏好，家庭成員的水果偏好，在促銷活動(dòng)贈(zèng)送水果時(shí)，有針對(duì)性的將他們喜愛的果品贈(zèng)上。或者在生日上為熟客送上福利，也是增加消費(fèi)者粘稠度的好方法。

掌握消費(fèi)者心理，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣

吉小果策劃專員告訴我們，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，水果店想要在某一區(qū)域市場(chǎng)真正扎穩(wěn)腳跟，必須打造自身差異。在這一點(diǎn)上，選擇加盟的店主會(huì)輕松很多，因?yàn)榇笮瓦B鎖品牌都有專業(yè)的品牌策劃團(tuán)隊(duì)和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，懂得塑造核心優(yōu)勢(shì)，因地制宜，打造自有產(chǎn)品。

近兩年來，只賣水果的水果店已經(jīng)不受歡迎了。據(jù)吉小果策劃專員所說，許多水果加盟店都在嘗試擴(kuò)充品類，以吉小果舉例，除了鮮果和果切之外，他們還孵化出手作果撈、果飲等系列產(chǎn)品，甚至以水果為中心，將產(chǎn)品延伸到果脯零食。

如果門店開在商務(wù)區(qū)，那么主打“健康”、“優(yōu)質(zhì)”，將注意力放在線上小程序商城和外賣平臺(tái)，需要考慮到消費(fèi)體驗(yàn)，包括印制一些小而美的品牌物料，在外賣時(shí)送出，定時(shí)展開線下小規(guī)模的當(dāng)季新品試吃或消費(fèi)者問卷調(diào)查，鼓勵(lì)消費(fèi)者提供反饋，增加品牌好感。

而針對(duì)開放在社區(qū)里弄的門店，便以更加直接的促銷活動(dòng)為主，如每周2次，開放19點(diǎn)后全場(chǎng)8折促銷，各種節(jié)日開放買贈(zèng)、滿減活動(dòng)等。考慮到中老年消費(fèi)者對(duì)果撈、果飲等產(chǎn)品興趣缺缺，卻愿意為健康買單，門店可倡導(dǎo)“智慧生活方式”、“科學(xué)選購”等概念。

如吉小果門店中設(shè)有智慧優(yōu)選系統(tǒng)，是品牌自己研發(fā)的智能導(dǎo)購機(jī)，可以根據(jù)消費(fèi)者的身體情況或購物訴求提供推薦。

誠(chéng)然，選擇加盟是一條更為輕松的路。但無論加盟與否，水果店主都能通過試錯(cuò)及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)不斷成長(zhǎng)、打磨，找到更適合自己的營(yíng)銷打法，培養(yǎng)高忠誠(chéng)度客戶。希望此文對(duì)創(chuàng)業(yè)者有所啟迪。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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